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BIANCOPALATO
PIAZZA NAPOLI 7 
20146 MILANO Tel. 02.48955141
Dal pranzo alla spesa per la tua dispensa, un'attenta ricerca di prodotti gastronomici di eccellenza, dal tonno rosso di Favignana alle lenticchie di Ustica. Piatti completi per un pranzo leggero, gustoso ed equilibrato. Per qualsiasi dubbio sugli ingredienti dei piatti contattaci.
DISPONIBILE DAL MARTEDI AL VENERDI DALLE 10.00 ALLE 19.00 E IL SABATO A PRANZO E A CENA FINO ALLE 19.00

I PIATTI BIANCOPALATO

€ 12.00
Bresaola e parmigiano
Bresaola punta d’anca della Valtellina con scagl...
€ 11.00
Bufala e cotto
Mozzarella di Bufala con cotto nostrano prima sce...
€ 12.00
Bufala e crudo
Mozzarella di Bufala con Crudo di Parma
€ 14.00
Bufala e culatello
Mozzarella di Bufala con Culatello di Zibello
€ 12.00
Burrata e crudo
Burrata Pugliese con Crudo di Parma
€ 14.00
Burrata e culatello
Burrata Pugliese con Culatello di Zibello
€ 12.00
Speck e bouchette
Speck dell’Alto Adige con Bouchette di Capra
€ 16.00
Tagliere Bianco palato
Mozzarella di Bufala Dop, Burrata Pugliese, Nodino...
€ 16.00
Tagliere dei salumi e dei salami
Prosciutto crudo di parma, capocollo di suino, bre...
€ 20.00
Tagliere misto all’Italiana
Pecorino siciliano, canestrato di pecora al pepero...
€ 10.00
Treccine e cotto
Treccine fiordilatte con cotto nostrano prima scel...
€ 10.00
Treccine e crudo
Treccine fiordilatte Pugliese con Crudo di Parma
€ 12.00
Treccine e culatello
Treccine fiordilatte Pugliese con Culatello di Zib...

IL FRESCO (arrivi giornalieri)

€ 4.00
Burratina Pugliese “Andria”
gr. 180 circa
€ 4.00
Stracciatella Pugliese
vaschetta gr.250

I FORMAGGI

DI CAPRA
€ 6.90
Bouchette di pura capra
Piemonte gr.180
€ 3.50
Crotten de chevre
Valle d’Aosta gr. 60
€ 4.90
Crotten de chevre aromatizzato ai mirtilli
Valle d'Aosta gr. 60
€ 4.90
Crotten de chevre aromatizzato al pepe
Valle d'Aosta gr. 60
€ 4.90
Crotten de chevre aromattizato all'uvetta
Valle d'Aosta gr. 60
€ 4.90
Crotton de chevre aromatizzato all'ananas
Valle d'Aosta gr. 60
€ 6.90
Melusine di pura capra
Piemonte gr.160
DI PECORA
€ 4.80
Pecorino Fiore sardo stagionato
Sardegna gr. 200
€ 3.80
Pecorino siciliano bianco
Sicilia gr. 200
€ 3.80
Pecorino siciliano pepe
Sicilia gr. 200
€ 4.50
Pecorino siciliano stagionato bianco
Sicilia gr. 200
€ 4.50
Pecorino siciliano stagionato pepe
Sicilia gr. 200
€ 4.50
Ricotta salata "Cacioricotta"
gr. 200 circa
DI MUCCA
€ 4.80
Caciocchiato “Irpinia”
Campania gr. 200
€ 7.50
Castelmagno D’alpeggio
Piemonte gr. 200
€ 4.80
Ragusano Dop
Sicilia gr. 200

GLI INTROVABILI

€ 12.00
Bottarga di tonno intera
Sicilia gr. 100
€ 9.00
Colatura di alici di Cetara
Campania ml. 100
€ 9.00
Lenticchie di Ustica
gr. 500
€ 13.50
Tonno Rosso di Favignana in filetti
Sicilia gr.200
€ 18.00
Ventresca di Tonno
Cetara, Sicilia Gr. 300

SPEZIE, OLIVE E FRUTTA SECCA

€ 6.00
Capperi di Pantelleria
Sicilia gr.100
€ 3.70
Mandorle sgusciate
Sicilia gr.200
€ 3.00
Olive nere di Gaeta
Lazio gr. 200
€ 2.80
Olive verdi dolci
Sicilia gr. 200
€ 2.50
Origano
Sicilia gr.100
€ 4.00
Peperoncino frantumato
Calabria gr.100
€ 6.50
Pinoli
Sicilia gr. 100

I SALAMI

€ 11.00
Salame felino
Emilia 400 gr. circa
€ 12.00
Salame Varzi
Pavia gr. 400 circa
€ 7.00
Salamini di cervo
Umbria 200 gr. circa
€ 7.00
Salamini di cinghiale
Umbria 200 gr. circa

PESTO, SALSE E SUGHI PRONTI

€ 5.00
Pesto al finocchietto selvatico
Sicilia gr. 212
€ 5.00
Pesto al pistacchio
Sicilia gr. 90
€ 6.00
Pesto alla Trapanese
Sicilia gr. 180
€ 4.50
Pesto ligure con aglio
Liguria gr. 90
€ 4.50
Pesto ligure senza aglio
Liguria gr. 90
€ 6.50
Ragu di anatra
Umbria Gr. 180
€ 4.90
Ragù di carne
Liguria gr. 180
€ 6.50
Ragù di cervo
Umbria gr. 180
€ 6.50
Ragù di cinghiale
Umbria gr. 180
€ 4.00
Salsa pronta di ciliegino pachino
Sicilia 300 ml.

CONSERVE, CREME E PATE'

€ 7.00
Antipasto calabrese
Calabria Gr. 180
€ 6.00
Bombetta hot
mix di ortaggi Calabria gr. 90
€ 10.00
Carciofi grigliati alla pugliese
Puglia Gr. 280
€ 6.00
Cipolle rosse di Tropea in agrodolce
Calabria Gr. 190
€ 6.00
Frutti di capperi
Piemonte gr. 200
€ 9.00
Involtini di carote
Puglia Gr. 280
€ 9.00
Involtini zucchine e carciofo
Puglia Gr. 280
€ 7.90
Melanzane alla pugliese
Puglia Gr. 280
€ 8.50
Nduja
Calabria gr. 200
€ 6.00
Neonata di pesce
Calabria gr. 90
€ 9.00
Peperoncino farcito con tonno
Calabria Gr. 170
€ 13.00
Peperoni farciti con tonno
Liguria gr. 280

PRODOTTI DI TONNARA E PESCE

€ 7.90
Bottarga di tonno in olio oliva
Sicilia gr. 100
€ 3.50
Filetti di acciughe monastero
Sicilia gr. 90
€ 12.00
Filetti di alici olio di Cetara
Campania gr. 250
€ 9.70
Filetti di pesce spada in olio
Sicilia gr. 200
€ 12.00
Filetti di sgombro
Sicilia Gr. 300
€ 6.90
Patè di tonno e arance
Sicilia gr. 212
€ 6.90
Patè di tonno in olio oliva
Sicilia gr. 210

PASTA, RISO E FARINACEI

€ 7.20
Lagana ortolana
Gr. 500
€ 6.00
Pane carasau guttiau
Sardegna gr. 250
€ 4.80
Pappardelle al pistacchio
Gr. 250
€ 3.20
Pasta Busiata Trapanese
Sicilia gr. 500
€ 3.50
Pasta cocco “Orecchiette”
Abruzzo gr. 500
€ 3.20
Pasta Cocco “Paccheri”
Abruzzo gr. 250
€ 3.90
Pasta foglie ulivo spinaci
Liguria gr. 500
€ 3.50
Riso carnaroli agricoltura biologica
Lombardia gr. 500
€ 4.90
Riso venere nero Lomellina
Lombardia gr. 500
€ 7.20
Scialatielli al limone
Gr. 500
€ 7.20
Strangozzi ortolana
Gr. 500

LA PASTA FRESCA

€ 12.30
Mezzelune di magro 500 gr.
Ripieno di ricotta e spinaci
€ 14.30
Plin piemontesi 500 gr.
Ripieno di carne di arrosto

OLIO, ACETO E SALI

€ 7.90
Aceto balsamico di Modena
Emilia ml. 250
€ 6.90
Gocce d’amore olio di peperoncino
Calabria ml. 100
€ 7.90
Olio extravergine Bacchi
Sicilia 500 ml.
€ 9.50
Sale affumicato Danese
Gr. 200
€ 12.00
Sale al tartufo
gr. 100
€ 4.50
Sale Himalaya
Himalaya gr. 200 Il sale cristallino dell’Himala...

MARMELLATE E MIELI

€ 5.00
Marmellata di albicocca
Ideale per la colazione Puglia gr. 340
€ 5.00
Marmellata di arancia
Ideale per la colazione Puglia gr. 340
€ 5.00
Marmellata di ciliegie
Ideale per la colazione Puglia gr. 340
€ 6.00
Marmellata di cipolle rosse
Da abbinare ai formaggi Puglia gr. 220
€ 5.00
Marmellata di fichi
Ideale per la colazione Puglia gr. 340
€ 6.00
Marmellata di fichi aromatici
Da abbinare ai formaggi Puglia gr. 220
€ 5.00
Marmellata di fragole
Ideale per la colazione Puglia gr. 340
€ 5.00
Marmellata di limoni
Ideale per la colazione Puglia gr. 340
€ 5.00
Marmellata di mandarino
Ideale per la colazione Puglia gr. 340
€ 6.00
Marmellata di mele e cioccolato
Da abbinare ai formaggi Puglia gr. 220
€ 6.00
Marmellata di mele e menta
Da abbinare ai formaggi Puglia gr. 220
€ 6.00
Marmellata di mele e peperoncino
Da abbinare ai formaggi Puglia gr. 220
€ 6.00
Marmellata di mostarda con uva malvasia
Da abbinare ai formaggi Puglia gr. 220
€ 6.00
Marmellata di mostarda con uvetta
Da abbinare ai formaggi Puglia gr. 220
€ 5.00
Marmellata di pere
Ideale per la colazione Puglia gr. 340
€ 5.00
Marmellata di pesca
Ideale per la colazione Puglia gr. 340
€ 5.00
Marmellata di pompelmo
Ideale per la colazione Puglia gr. 340
€ 5.00
Marmellata di prugne
Ideale per la colazione Puglia gr. 340
€ 5.00
Miele d'acacia
Piemonte gr. 250
€ 5.00
Miele di castagno e tiglio
Piemonte gr. 250
€ 5.00
Miele di eucaliptolo
Piemonte gr. 250
€ 5.00
Miele di girasole
Piemonte gr. 250
€ 5.00
Miele di tarassico
Piemonte gr. 250
€ 5.00
Miele millefiori
Piemonte gr. 250

TARTUFI, FUNGHI E FOIS GRAS

€ 10.00
Bloc fois gras anatra
gr. 60
€ 7.90
Burro al tartufo bianco
Gr. 75
€ 7.00
Rilettes oca
gr. 60
€ 8.00
Salsa del tartufaio
gr. 100
€ 7.90
Tagliolini al tartufo
Gr. 250

BEVANDE

€ 3.00
Fanta
33 cl.
ACQUA
€ 2.00
Acqua minerale gasata
33 cl.
€ 2.00
Acqua minerale naturale
33 cl.
BIBITE
€ 3.00
Coca Cola
33 cl.
BIRRE
€ 4.00
Birra Becks
33 cl.
VINI BIANCHI
€ 12.90
Falanghina Sannio d.o.c.
Cantine Il regno dei vini Campania 75 cl.
€ 14.90
Vermentino Mesa
Sardegna 75 cl.
VINI ROSSI
€ 12.90
Aglianico Sannio d.o.c.
Cantine Il regno dei vini Campania 75 cl.
€ 14.90
Barbera d'Asti Carpeneta
75 cl.
€ 14.90
Dolcetto d'Acqui
75 cl.
€ 18.90
Taurasi Docg Riserva 2003
Campania 75 cl.

VARIE

€ 0.40
Bis Posate
Forchetta e coltello in mater bi e tovagliolino
€ 1.20
Kit Bacchetteforchette
Tris posate in materbi con tovagliolino, piatto fo...
€ 2.00
La mezza pagnotta
Pane di grano duro a lievitazione naturale cotto a...
€ 0.40
Tris posate
Forchetta, coltello e cucchiaio in mater bi e tova...