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cucine

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PERLA D'ORO
PIAZZA GRANDI 22 
20137 MILANO Tel. 02.48955141
Un omaggio al continente asiatico, nel menu convivono i piatti della cucina giapponese e le espressioni culinarie di Cina, Vietnam, Indonesia, malesia, Thailandia e India. L'ispirazione è fusion: gli ingredienti e le ricette sono tradizionali dell'Oriente ma non mancano un tocco di creatività e qualche contaminazione europea. Così gli spaghetti cha soba (di grano saraceno aromatizzati al tè verde) vengono serviti con una spolverata di arachidi triturate finissime, un pò come il parmigiano sulla pasta. Per qualsiasi dubbio sugli ingredienti dei piatti contattaci.
SEMPRE APERTO A PRANZO E CENA AD ECCEZIONE DI LUNEDI E MERCOLEDI A PRANZO

MENU LUNCH (solo a pranzo da martedi a sabato)

€ 18.50
Menù cha soba
Menu composto da cha soba, riso bianco, insalata m...
€ 13.00
Menù china
Menu composto da pollo con mandorle, riso, involti...
€ 17.50
Menù cirashi
Menu composto da cirashi, riso bianco, insalata mi...
€ 14.00
Menù Indonesiano
Gamberi con verdure, riso, involtino e contorno
€ 14.00
Menù maki
Menu composto da maki mix, riso bianco, insalata m...
€ 17.50
Menù sashimi
Menu composto da sahsimi mix, riso bianco, insalat...
€ 16.00
Menù sushi
Menu composto da sushi mix, riso bianco, insalata ...
€ 14.00
Menù tahilandese
Menu composto da vitello al curry giallo e menta, ...
€ 13.00
Menù teriyaki
Menu composto da pollo teriyaki, riso bianco, insa...
€ 18.50
Menù tonno
Menu composto da tonno tataki, riso bianco, insala...
€ 13.00
Menù tori
Menu composto da tori no kara age, riso bianco, in...
€ 13.00
Menù vegetariano
Menu composto da verdure miste saltate, riso, invo...
€ 13.00
Menù vietnamita
Menu composto da pollo in salsa sathay, involtino ...

ANTIPASTI

€ 7.50
Crocchette di gamberi
3 pz.
€ 5.00
Crostini di pesce
Triangolini fritti di pan carrè con semi di sesam...
€ 4.00
Endamame
Fagiolini verdi di soia
€ 4.00
Insalata di alghe
Insalatina di alghe wakame
€ 8.70
Insalata di granchio
Insalata, alghe wakame e polpa di granchio
€ 13.50
Insalata di sashimi
Insalata, sashimi mix, e alga wakame
€ 6.30
Involtini Malaysia
ripieni di pollo e fagiolini leggermente piccanti ...
€ 6.30
Involtini thai
Involtini fritti con ripieno di gamberi, 3 pz. a p...
€ 6.30
Involtini vietnamiti
Involtini fritti con ripieno di macinato speziato ...
€ 1.50
Involtino primavera
Involtino fritto con ripieno di verdure, se ne con...
€ 3.00
Nuvolette di drago
Sfogliatine fritte al sapore di gamberi, se ne con...
€ 2.00
Pane cinese
panino cotto al vapore e poi fritto
€ 7.50
Polpette di pesce in salsa sathay
Polpette di impasto di pesce in salsa sathay (succ...
€ 5.00
Ravioli al vapore di carne
Ravioloni di acqua e farina con ripieno di impasto...
€ 5.50
Ravioli al vapore di pesce
Ravioloni di acqua e farina con ripieno di impasto...
€ 5.00
Ravioli al vapore di verdure
Ravioloni di acqua e farina con ripieno di impasto...
€ 7.00
Ravioli al vapore misti
Ravioloni di acqua e farina cotti al vapore con ri...
€ 8.70
Salmone affumicato con alghe in aceto di riso
Salmone affumicato con alghe wakame in aceto di ri...
€ 6.50
Salmone tartare
Tartare di salmone
€ 8.70
Sunomo
Insalata, alghe wakame, granchio, polpo e gambero
€ 7.50
Tonno tartare
Tartare di tonno

ZUPPE

€ 3.00
Miso shiro
Acqua, semi di soia, alga wakame, erba cipollina e...
€ 5.00
Zuppa di gamberi e asparagi
Acqua, gamberi, asparagi, scalogno, coriandolo e u...
€ 5.00
Zuppa di mais e pollo
Acqua, mais, pollo, erba cipollina e salsa di soia
€ 5.00
Zuppa granchio e asparagi
Acqua, polpa di granchio, asparagi, scalogno, cori...
€ 5.00
Zuppa pechinese
Acqua, pollo, funghi, germogli di soia, cipolotto,...

SUSHI & SASHIMI

€ 24.00
Degustazione sushi e sashimi
5 nigiri, 8 fettine di filetto di pesce misto, 4 u...
€ 19.50
Sashimi amaebi
12 gamberi crudi accompagnati da salsa di soia, wa...
€ 20.00
Sashimi kanpachi
12 tagli di filetto di ricciola accompagnati da sa...
€ 20.00
Sashimi maguro
12 tagli di filetto di tonno accompagnati da salsa...
€ 17.00
Sashimi misto
12 tagli di filetto di pesce misto accompagnati da...
€ 17.00
Sashimi sake
12 tagli di filetto di salmone accompagnati da sal...
€ 18.00
Sashimi suzuki
12 tagli di filetto di branzino accompagnati da sa...
€ 18.00
Sashimi tai
solo orata 12 pz.
€ 19.00
Sushi amaebi
10 nigiri di gambero crudo accompagnati da salsa d...
€ 20.00
Sushi anago
10 nigiri di anguilla accompagnati da salsa di soi...
€ 18.00
Sushi maguro
8 nigiri, 4 hosomaki e 4 uramaki solo tonno, accom...
€ 16.00
Sushi misto
8 nigiri misti, 4 hosomaki e 4 uramaki, accompagna...
€ 17.00
Sushi sake
8 nigiri, 4 hosomaki e 4 uramaki solo salmone, acc...
€ 18.00
Sushi suzuki
8 nigiri, 4 hosomaki e 4 uramaki solo branzino, ac...

CIRASHI

€ 20.00
Cirashi amebi
Gamberi crudi su un letto di riso
€ 20.00
Cirashi anago
Fettine di filetto di anguilla grigliato su un let...
€ 22.00
Cirashi maguro
Fettine di filetto di tonno su un letto di riso
€ 19.00
Cirashi misto
Fettine di filetto di pesce misto su un letto di r...
€ 19.00
Cirashi sake
Fettine di filetto di salmone su un letto di riso
€ 20.00
Cirashi suzuki
Fettine di filetto di branzino su un letto di riso...

NIGIRI (2 pz.)

€ 4.50
Nigiri amaebi 2 pz
Polpette di riso guarnite con gamberi crudi, accom...
€ 5.00
Nigiri anago 2 pz
Polpette di riso guarnite con filetto di anguilla ...
€ 5.00
Nigiri kanpachi 2 pz
Polpette di riso guarnite con filetto di ricciola,...
€ 4.50
Nigiri maguro 2 pz
Polpette di riso guarnite con filetto di tonno, ac...
€ 4.00
Nigiri sake 2 pz
Polpetta di riso guarnita con filetto di salmone
€ 4.50
Nigiri suzuki 2 pz
Polpette di riso guarnite con filetto di branzino,...
€ 4.50
Nigiri tai 2 pz
Polpette di riso guarnite con filetto di orata, ac...
€ 4.00
Nigiri tako 2 pz
Polpette di riso guarnite con polpo, accompagnate ...

HOSOMAKI

€ 5.00
Hosomaki california
8 rotolini di riso e avocado con alga wakame ester...
€ 5.00
Hosomaki kappa
8 rotolini di riso e cetriolo con alga wakame este...
€ 6.20
Hosomaki sake
8 rotolini di riso e salmone con alga wakame ester...
€ 5.00
Hosomaki ta-kua
8 rotolini di riso e radice gialla con alga wakame...
€ 7.00
Hosomaki tekka
8 rotolini di riso e tonno con alga wakame esterna...
€ 9.00
Hosomaki unagi
8 rotolini di riso e anguilla con alga wakame este...

URAMAKI

€ 11.00
Uramaki california
8 rotolini con alga wakame, granchio, avocado, mai...
€ 13.50
Uramaki california special
8 rotolini con alga wakame, granchio, avocado, ris...
€ 14.00
Uramaki dragon rolls
8 rotolini con alga wakame, anguilla, avocado, iku...
€ 11.00
Uramaki ebiten
8 rotolini con alga wakame, gambero fritto, maione...
€ 18.00
Uramaki lobster rolls
8 rotolini con alga wakame, astice, tobiko, e riso...
€ 11.00
Uramaki miura maki
8 rotolini con alga wakame, salmone fritto, insala...
€ 12.50
Uramaki rainbow
8 rotolini con alga wakame, avocado, riso e pesce ...
€ 11.00
Uramaki salmon flowers
8 rotolini con alga wakame, avocado, riso e salmon...
€ 10.00
Uramaki salmone avocado e philadelphia
8 rotolini con alga wakame, salmone, avocado, phil...
€ 16.00
Uramaki soft shell crab roll
tempura di pregiato granchio morbido
€ 11.00
Uramaki spicy salmon
8 rotolini con alga wakame, salmone, cetriolo, tab...
€ 11.00
Uramaki spicy tuna
8 rotolini con alga wakame, tonno, cetriolo, tabas...
€ 15.00
Uramaki tiger rolls
8 rotolini con alga wakame, gamberi fritti, ikura,...
€ 11.00
Uramaki tonno, avocado e philadelphia
8 rotolini con alga wakame, tonno, avocado, philad...
€ 12.50
Uramaki tuna flowers
8 rotolini con alga wakame, avocado, riso e tonno ...

FUTOMAKI

€ 11.00
Futomaki california
6 rotoli grandi di riso, granchio, avocado, cetrio...
€ 13.50
Futomaki fritto
6 rotoli grandi di riso, salmone, granchio e tobik...
€ 11.00
Futomaki misto
6 rotoli grandi di riso, salmone, tonno e avocado ...

GUNKAN (2 pz.)

€ 6.50
Gunkan green flower 2 pz
Gamberi, maionese, tobiko, cetriolo e zucchina est...
€ 6.50
Gunkan ikura 2 pz
2 "barchette" (gunkan prende il nome dalla forma d...
€ 7.50
Gunkan sake granchio 2 pz
salmone esterno con polpa di granchio sopra
€ 6.50
Gunkan salmon flowers 2 pz
2 "barchette" (gunkan prende il nome dalla forma d...
€ 7.50
Gunkan shake ikura 2 pz
salmone esterno con caviale di salmone sopra
€ 5.00
Gunkan spicy salmon 2 pz
2 "barchette" (gunkan prende il nome dalla forma d...
€ 6.00
Gunkan spicy tuna 2 pz
2 "barchette" (gunkan prende il nome dalla forma d...
€ 7.50
Gunkan tuna flowers 2 pz
2 "barchette" (gunkan prende il nome dalla forma d...
€ 6.00
Gunkan zucchine ebi 2 pz
2 "barchette" (gunkan prende il nome dalla forma d...

TEMAKI (1 pz)

€ 5.50
Temaki amaebi
Cono d'alga con riso e gambero crudo, accompagnato...
€ 5.00
Temaki california
Cono d'alga con riso, granchio, avocado e maionese...
€ 5.80
Temaki ebiten
Cono d'alga con riso, gambero fritto, insalata e m...
€ 5.80
Temaki ikura
Cono d'alga con riso e uova di salmone, accompagna...
€ 8.00
Temaki lobster
Astice, maionese, tobiko e insalata
€ 5.00
Temaki salmone e avocado
Cono d'alga con riso, salmone e avocado, accompag...
€ 5.80
Temaki spicy salmon
Cono d'alga con riso, salmone, cetriolo, tabasco, ...
€ 6.00
Temaki spicy tuna
Cono d'alga con riso, tonno, cetriolo, tabasco, to...
€ 5.50
Temaki tonno e avocado
Cono d'alga con riso, tonno e avocado, accompagnat...

RICE & NOODLES

€ 10.00
Cha soba
Pasta di grano saraceno giapponese saltata con ver...
€ 12.50
Kaysen don
Riso giapponese saltato con pesce e verdure
€ 10.00
Pad thai
Pappardelle di riso thailandesi saltate con verdur...
€ 3.00
Riso bianco
Riso cotto al vapore
€ 5.00
Riso cantonese
Riso saltato con prosciutto, piselli e uova
€ 5.50
Riso con pollo verdure e curry
Riso saltato con pollo, verdure, curry e uova
€ 5.00
Riso con verdure
Riso saltato con verdure e uova
€ 5.50
Riso gamberi e verdure
Riso saltato con gamberi, verdure e uova
€ 6.90
Spaghetti di riso verdure e gamberi
Spaghetti di riso saltati con verdure e gamberi
€ 6.90
Spaghetti di riso verdure e pollo
Spaghetti di riso saltati con verdure e pollo
€ 6.90
Spaghetti di soia verdure e carne
Spaghetti di soia saltati con verdure e carne
€ 6.90
Spaghetti di soia verdure e gamberi
Spaghetti di soia saltati con verdure e gamberi
€ 10.00
Tagliolini Malaysia
tagliolini di riso saltati con gamberi, calamari, ...
€ 10.00
Yaki meshi
Riso giapponese saltato con ananas, granchio, gamb...
€ 8.70
Yaki udon
Pasta di riso grossa giapponese saltata con verdur...

PESCE

€ 18.00
Branzino alla griglia
Branzino alla griglia
€ 13.50
Carpaccio di branzino
Carpaccio di filetto di branzino
€ 15.50
Carpaccio di ricciola
Carpaccio di filetto di ricciola
€ 13.50
Carpaccio di salmone
Carpaccio di filetto di salmone
€ 15.50
Carpaccio di tonno
Carpaccio di filetto di tonno
€ 15.50
Carpaccio misto
Carpaccio di filetti di branzino, salmone, tonno e...
€ 10.00
Gamberi alla piastra con verdure
Gamberetti alla piastra saltati con verdure
€ 8.50
Gamberi in salsa curry
Gamberetti saltati in salsa curry
€ 12.00
Gamberoni alla griglia con verdure
Gamberoni alla griglia con verdure
€ 12.00
Gamberoni alla piastra con verdure
Gamberoni alla piastra con verdure
€ 12.00
Misto di mare alla piastra
Misto di mare alla piastra
€ 16.00
Misto di pesce alla griglia
Misto di pesce alla griglia: salmone, branzino e t...
€ 13.00
Salmone tataki
Salmone scottato alla piastra avvolto con sesamo n...
€ 10.50
Shake imo yaki
Salmone al forno con crema di patate
€ 11.50
Shake teriyaki
Salmone alla griglia
€ 9.00
Spiedini di gamberi
Spiedini di gamberi
€ 18.00
Tonno alla griglia
Tonno alla griglia
€ 18.00
Tonno tataki
Tonno scottato alla piastra avvolto con sesamo ner...

CARNE

€ 9.20
Anatra alla piastra con verdure
Anatra alla piastra con verdure
€ 8.50
Anatra arrosto
Anatra arrosto
€ 7.30
Maiale in agrodolce
Maiale in agrodolce
€ 7.30
Pollo al curry
Pollo al curry
€ 9.20
Pollo all'ananas
Pollo all'ananas
€ 7.30
Pollo alla mandorle
Pollo alla mandorle
€ 8.50
Pollo alla piastra con verdure
Pollo alla piastra con verdure
€ 7.30
Pollo in salsa limone
Pollo in salsa limone
€ 7.30
Pollo kung-pao
Pollo kung-pao
€ 7.30
Pollo sathay
Pollo sathay
€ 10.00
Pollo teriyaki
Pollo alla griglia in salsa
€ 9.20
Spiedini di vitello al sathay
Spiedini di vitello con salsa
€ 10.00
Tori no kara age
Bocconcini di pollo fritto
€ 8.50
Vitello con funghi e bambù
Vitello con funghi e bambù
€ 9.20
Vitello con verdure alla piastra
Vitello con verdure alla piastra
€ 8.50
Vitello in salsa curry
Vitello in salsa curry
€ 16.00
Yaki niku
Filetto scottato in salsa yaki niku

VERDURE & TOFU

€ 3.80
Tofu fresco
Tofu fresco
€ 7.30
Tofu nel tegamino
Tofu nel tegamino
€ 7.30
Verdure miste saltate
Verdure miste saltate

BEVANDE

BIBITE
€ 2.50
Coca Cola
33 cl
€ 2.50
Coca Zero
33 cl
€ 2.50
Fanta
33 cl
€ 2.50
Sprite
33 cl
€ 2.50
The freddo al limone
33 cl
€ 2.50
The freddo alla pesca
33 cl
BIRRE
€ 5.00
Birra Asahi
50 cl
€ 3.50
Birra Heineken
33 cl
€ 5.00
Birra Sapporo
50 cl
€ 5.00
Birra Tsing Tao
66 cl
VINI BIANCHI FERMI
VINI BIANCHI FRIZZANTI
SAKE
€ 5.00
Sake Gekkeikan
20 cl

VARIE

€ 0.00
Bacchette
Bacchette
€ 0.40
Bis posate
Forchetta e coltello in mater bi e tovagliolino
€ 1.20
Kit Bacchetteforchette
Tris posate in materbi con tovagliolino, piatto fo...
€ 0.20
Salsa agrodolce
Salsa agrodolce
€ 0.20
Salsa di soia
Salsa di soia
€ 0.20
Salsa piccante
Salsa piccante
€ 0.60
Salse miste
Salse miste