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RISTORANTE RIFUGIO

ITALIANA

VIA PAOLO LOMAZZO 67 tel. 02.40047798


Ordina Ristorante Rifugio a domicilio: i piatti tipici dell'Alto Adige a casa tua come in montagna: Canederli, spatzle, ravioli pusteresi, stinco, polenta, strudel, sacher, cervo, capriolo e camoscio. Ampia scelta di piatti gluten free, senza lattosio e vegetariani
Ti invitiamo ad indicarci eventuali intolleranze o allergie inserendo una nota in ciascun piatto ordinato e chiamandoci telefonicamente. In caso di dubbi sugli ingredienti non esitare a contattarci allo 02.40047798
Opzioni
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UTILITIES

Set posate

2 posate in plastica trasparente più un piccolo tovagliolo

0,20

ENTRATE
12,00
Senza Glutine

Bavarese salato di carote viola con fonduta di formaggio allo zafferano

Karotten-Budding mit leichter Almblumenkäse-Zafran Fonduta

12,00
Vegetariano

Carpaccio di manzo con asparagi, radicchio tardivo e Trentingrana

Kalbs-Carpaccio mit Spargeln, Rucola und Trentingrana

12,00
Senza Glutine Senza Latticini

10,00
Vegetariano

13,50
Senza Glutine Senza Latticini

14,00
Senza Glutine

Tartare di cervo, riccioli di burro di malga alle erbe e pane al farro biologico tostato

Hirsch-Tartar mit Almbutternocken und getosteten Dinkelbrotscheiben

15,50
Senza Glutine Senza Latticini

SPECIALITA' STAGIONATE AL TAGLIERE

Agnolotti di Bresaola ripiene di “Quark” e zucchine e fiore di zucchina croccante

Bresaola Ravioli mit Zucchini-Quark und Zucchiniblüten

12,00

13,50
Senza Glutine

10,50
Senza Glutine

Tagliere del Rifugio: Speck, prosciutto in crosta, Kaminwurzen, formaggi di malga, cetrioli e rafano

Delicatessen Marende: Speck, Schinken, Kaminwurzen, Almkäse, Gurken und Kren

13,50

PASTA E CANEDERLI
11,50
Senza Glutine Vegetariano

“Spätzle” agli spinaci con panna e prosciutto cotto della Valle Isarco servito nel tegame

Spinatspätzle und Eisacktaler Schinken serviert in der kleinen Pfanne

11,50

Canederli all'aglio orsino con leggera fonduta d'alpeggio

Beerlauchknödel auf leichter Almblumenkäse Fonduta

12,00
Vegetariano

Ravioli di Kamut ripieni di asparagi e Speck, con burro affumicato e maggiorana

Kamut-Tortelli mit Spargelfüllung und geräucherte Butter

13,00

Risotto agli asparagi bianchi e verdi di Terlano al profumo di “Sauvignon”

Terlaner Spargel-Risotto mit Sauvignon abgeschmeckt

12,00
Senza Glutine Vegetariano

17,50
Senza Glutine

ZUPPE DI STAGIONE
9,50

Crema di asparagi bianchi di Terlano con grissini di sfoglia con speck cotto

Terlaner Spargelcremsuppe mit Blätterteiggrissini und gekochtem Speck

7,50

CARNE ALTOATESINA
fa-da-te
19,50
Senza Glutine Senza Latticini

23,00
Senza Glutine Senza Latticini

20,50
Senza Glutine

Filetto di manzo in mantello di speck con tortino di asparagi e fagiolini verdi nappati con lo Speck

Rinderfilet in Speckmantel mit Spargeltörtchen und grünen Erbsen

24,50
Senza Glutine

19,50
Senza Glutine Senza Latticini

Medaglioni di vitello con asparagi bianchi e verdi e purè di patate

Kalbsmedaglion mit Spargel und Kartoffelpüree

23,50
Senza Glutine

Mezzo Stinco di maiale affumicato con patate tirolesi, crauti e senape

Schweinshaxen nach Südtiroler Art und Röstkartoffeln

17,00
Senza Glutine

Stinco di maiale affumicati con patate tirolesi, crauti e senape

Schweinshaxen nach Südtiroler Art und Röstkartoffeln

20,50
Senza Glutine

Tagliata di cervo al crue di cacao con purè di patate e verdurine di stagione

Hirschtagliata auf Kakaobutter und Kartoffelpüree

24,50
Senza Glutine

24,00
Senza Glutine

16,50
Senza Glutine Senza Latticini

PESCE D'ACQUA FREDDA

Tartar di salmerino scottata con cavoletti di bruxelles al burro e noci

Saibling-Tartar mit Kohl-Sprossen auf Nussbutter

21,00

PANE DELL'ALTO ADIGE
3,00

Pane tipico dell'Alto Adige

consigliato per 2 persone

6,00

Süßspeisen DOLCI
6,50
Senza Glutine Vegetariano

6,50
Vegetariano

Strudel di mele di pasta frolla

Mürbteig-Apfelstrudel

6,00
Vegetariano

Tortino di cioccolato con cuore caldo e ragù di fragole

Warmes Schokotörtchen mit Erdbeerragout

6,50
Vegetariano

BEVANDE

BIBITE

3,00

3,00

Aranciata Plose

0,20 lt

3,00

Coca cola

0,25 lt

3,00

Coca cola zero

0,25 lt

3,00

Limonata Plose

0,20 lt

3,00

Succo di mela

0,25 lt - Kohl

5,50

BIRRE

Forst Kronen (chiara) 33cl

chiara - 5,2% - Forst / Alto Adige

4,50

Forst Sixtus doppio malto (scura) 33 cl

scura - 6,5% - Forst / Alto Adige

5,00

Hell (chiara, birra tipica tedesca) 50 cl

Hacker Pschorr / Monaco di Baviera 5,0%

5,50

Hell gold 50 cl

0,5 lt - chiara - artigianale - 5,4% - Biermanufaktur Engel / Crailsheim

6,00

Keller Hell 50 cl

0,5 lt - non filtrata - artigianale - 5,4% - Biermanufaktur Engel / Crailsheim

6,00

Münchener Hell 1417 50 cl

Hacker Pschorr / Monaco di Baviera - 5,5%

6,00

Munich Gold (lager) 50 cl

Hacker Pschorr / Monaco di Baviera - 5,5%

6,00

BIRRE BIANCHE IN BOTTIGLIA

Hefe Weissbier Weihenstephan 50 cl

0,5 lt - 5,4% - Bayrische Staatsbrauerei /Monaco di Baviera

5,50

Weissbier Franziskaner 50 cl

0,5 lt - 5% - Franziskaner Brau / Monaco di Baviera

5,50

Weissbier Sternweisse (rossa) 50 cl

0,5lt - non filtrata - 5,5% - Hacker Pschorr / Monaco di Baviera

6,00

CARTA VINI

VINI SPUMANTI

Arunda Brut 2016

Arunda / Moelten

31,00

Haderburg Brut 2015

Ochsenreiter, Haderburg / Salorno

32,00

Prosecco Extra Dry 2015 DOC

Cantina Sacchetto / Veneto

21,00

Zemmer Brut Millesimato 2015

Tenuta Peter Zemmer / Termeno

23,50

VINI BIANCHI

Chardonnay Alois 2014

Tenuta Alois Lageder / Magrè

28,00

Chardonnay Altkirch 2015

Cantina Colterenzio / Appiano

23,00

Gewürztraminer Amberg 2015/16

Tenuta Klaus Lentsch / Amberg

28,00

Gewurztraminer Andriano 2015

2015 - Cantina Andriano / Andriano

26,00

Gewurztraminer Cortaccia 2015

2015 - Cantina Cortaccia / Cortaccia

25,00

Gewurztraminer Nussbaumer 2014

Cantina Termeno / Termeno

33,00

Grüner Veltliner Praepositus 2014

Abbazia di Novacella / Neustift

29,50

Kerner 2015

Cantina Valle Isarco / Chiusa

25,00

Kerner Gaudium Neustift 15

Abbazia di Novacella / Neustift

27,00

Müller Thurgau 2015 BIO

Tenuta Garlider / Velturno

29,00
Prodotto bio

Müller Thurgau Castel Juval 2016

Castel Juval Unterortl / Kastelbell

27,00

Müller Thurgau Feldmarschall 2012

2012 - Tiefenbrunner, Niclara / Cortaccia

36,00

Müller Thurgau Neustift 2015

2015 - Abazia di Novacella

26,00

Müller Thurgau Val Isarco 2014

Chiusa / Valle Isarco

23,00

Riesling Montiggl 2014

Cantina San Michele Appiano / Appiano

27,00

Sauvignon Floreado 2014

2014 - Cantina Andriano / Andriano

27,00

Sauvignon Termeno 2016

Cantina Termeno / Termeno

26,00

Sylvaner 2013 BIO

2012 - Tenuta Garlider / Velturno

29,00

Sylvaner 2015

Cantine ValI Isarco / Eisacktal

23,00

Weissburgunder (Pinot Bianco) 2014

2014 - Cantina Nalles e Magrè / Nalles

23,00

VINI ROSSI

Blauburgunder (Pinot Nero) 2015

San Michele Appiano /Appiano

26,00

Blauburgunder Franz Haas 2013

Franz Haas / Montagna

35,00

Blauburgunder Patricia 2014

Cantina Girlan / Cornaiano

26,00

Blauburgunder Riserva 2013

Poder di Provincia / Laimburg, Vadena

29,00

Cabernet Riserva 2013

Tenuta Alois Lageder / Magrè

29,50

Lago di Caldaro Waschecht 2014

Seeperle / Caldaro

23,00

Lagrein Barbagol Riserva 2013

Podere di Provincia / Laimburg Vadena

38,00

Lagrein Castel Turmhof 2014

Tiefenbrunner / Niclara / Cortaccia

28,00

Lagrein Gran Lareyn Riserva 2013 BIO

Tenuta Loacker / Soprabolzano

36,00

Lagrein Gries Andrä 2015

Tenuta Schmid Oberrautner / Bolzano

25,00

Lagrein Gries Riserva 2014

Cantina Terlano / Bolzano

34,00

Lagrein Gries Villa Schmid 2015

Villa Schmid Oberrautner / Bolzano

27,00

Lagrein Perl 2015/16

Bozen / Bolzano

26,00

Merlot Tiefenbrunner 2015

Cantina Tiefenbrunner / Cortaccia

24,00

St. Magdalener Griesbauer 2015

Tenuta Griesbauer / Bolzano

26,00

St. Magdalener Premstallerhof 2015/16 BIO

Cantina Rottensteiner / Bolzano

22,00

St. Magdalener Unterganznerhof 2014

Unterganznerhof / Cardano

28,00

Teroldego Foradori 2014

Foradori / Mezzolombardo

30,00

24,00

Teroldego Tiroler Gold Riserva 2011

Dorigati / Mezzocorona

28,00

Zeder Kornell 2015

Tenuta Kornell / Terlano

27,00

VINI ROSE'

Lagrein Rosé Pischl 2015

2015 - Cantina Bolzano / Bolzano

23,50

VINI DESSERT

Goldmuskateller (amabile) 2014

Cantina Caldaro / Caldaro

26,00

Foodlander srl – Via Domenico Scarlatti 26 20124 Milano - tel. 02.40047798 P.IVA 09129270964 - REA: MI - 2070788 - Capitale sociale: € 10.000 i.v.

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