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RISTORANTE RIFUGIO

ITALIANA

VIA PAOLO LOMAZZO 67 tel. 02.40047798


Ordina Ristorante Rifugio a domicilio: i piatti tipici dell'Alto Adige a casa tua come in montagna: Canederli, spatzle, ravioli pusteresi, stinco, polenta, strudel, sacher, cervo, capriolo e camoscio. Ampia scelta di piatti gluten free, senza lattosio e vegetariani
Ti invitiamo ad indicarci eventuali intolleranze o allergie inserendo una nota in ciascun piatto ordinato e chiamandoci telefonicamente. In caso di dubbi sugli ingredienti non esitare a contattarci allo 02.40047798
Opzioni
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UTILITIES

Set posate

2 posate in plastica trasparente più un piccolo tovagliolo

0,20

ENTRATE
12,00
Senza Glutine

fa-da-te
12,50
Senza Glutine Senza Lattosio

Carpaccio di manzo con asparagi bianchi e verdi, rucola e Trentingrana

Kalbs-Carpaccio mit Spargeln, Rucola und Trentingrana

12,00
Senza Glutine

12,50
Senza Glutine Senza Lattosio

10,00
Vegetariano

Tartare di manzo, riccioli di burro di malga alle erbe e pane al farro biologico tostato

Tartar mit Almbutternocken und getosteten Dinkelbrotscheiben

14,50

Tortino caldo di zucchine con leggera fonduta di formaggio di malga floralis

Zucchini-Törtchen mit leichter Almblumenkäse Fonduta

12,00
Senza Glutine Vegetariano

SPECIALITA' STAGIONATE AL TAGLIERE

Agnolotti di Bresaola ripiene di “Quark” e zucchine e fiore di zucchina croccante

Bresaola Ravioli mit Zucchini-Quark und Zucchiniblüten

12,00

13,50
Senza Glutine

10,50
Senza Glutine

Tagliere del Rifugio: Speck, Prosciutto in crosta, Kaminwurzen, Formaggi di malga, cetrioli e rafano

Delicatessen Marende: Speck, Schinken, Kaminwurzen, Almkäse, Gurken und Kren

13,50

13,50
Senza Glutine Vegetariano

PASTA E CANEDERLI
12,00
Vegetariano

12,00
Vegetariano

Mezzelune di patate ripiene di asparagi bianchi e fondutina leggera di porri

Kartoffel Teigtaschen mit weissen Spargel und Porri

12,00
Vegetariano

12,50

Risotto agli asparagi bianchi e verdi di Terlano al profumo di “Sauvignon”

Terlaner Spargel-Risotto mit Sauvignon abgeschmeckt

12,50
Senza Glutine Vegetariano

19,50
Senza Glutine

Tagliatelle all'aglio orsino, speck e ragù di asparagi verdi

Bärlauch-Tagliatelle mit Speck und Steinpilze

12,00

ZUPPE DI STAGIONE
9,50

Crema di asparagi bianchi di Terlano con grissini di sfoglia con speck cotto

Terlaner Spargelcremsuppe mit Blätterteiggrissini und gekochtem Speck

9,50
Senza Glutine Vegetariano

9,50
Vegetariano

CARNE ALTOATESINA
fa-da-te
19,50
Senza Glutine Senza Lattosio

23,00
Senza Glutine Senza Lattosio

Filetto di manzo in mantello di speck con tortino di asparagi e fagiolini verdi

Rinderfilet in Speckmantel mit Spargeltörtchen und grünen Erbsen

24,50
Senza Glutine

Filetto di vitello alla senape con asparagi bianchi e verdi e purè di patate

Kalbsfilet mit Senf und weissen und grünen Spargel

22,50
Senza Glutine

19,50
Senza Glutine Senza Lattosio

Petto d'anatra al miele ai frutti di bosco con purè di Topinambur

Entenbrust mit Honig und Waldfrüchten und Topinambur-Purè

21,50
Senza Glutine

Stinco di maiale affumicati con patate tirolesi, crauti e senape

Schweinshaxen nach Südtiroler Art und Röstkartoffeln

20,50
Senza Glutine

Suprema di faraona in crosta di mandorle ripiene di mela e radicchio tardivo brassato

Perlhuhn in Mandelkruste gefüllt mit Apfel und Radicchio

21,50
Senza Glutine Senza Lattosio

Tagliata di manzo con scaglie di Trentingrana, rosmarino e patate tirolesi

Rindstagliata mit Röstkartoffeln, Trentingrana und Rosmarin

21,50
Senza Glutine

PESCE D'ACQUA FREDDA

Filetto di Salmerino con asparagi verdi marinati e sorbetto di basilico fresco

Marinierter grüner Spargel mit Saibling und Basilikumsorbet

21,00
Senza Lattosio

Rolle di Lucioperca con patate, asparago e pancetta affumicata

Zanderfilet in Kartoffel und Spargel gerollt

21,00
Senza Glutine

PANE DELL'ALTO ADIGE
3,00

Pane tipico dell'Alto Adige

consigliato per 2 persone

6,00

Süßspeisen DOLCI

“Heisse Liebe” gelato alla vaniglia con lamponi caldi

Heisse Liebe: Vanilleeis mit heissen Himbeeren

5,50
Senza Glutine Vegetariano

6,50
Vegetariano

Mela meringata ripiena di bavarese alla vaniglia e mandorle tostate

Blätterteig mit Joghurtmousse und frischen Früchten

6,00
Senza Glutine Vegetariano

Pannacotta alle fragole e mousse di cioccolato fondente

Bayrisch Crem mit Erdbeeren und Schokomousse

6,00
Senza Glutine Vegetariano

Semifreddo “Torta Sacher” con albicocche caramellate

Halbgefrorenes Sachertörtchen und caramellisierte Marillen

6,00
Vegetariano

5,50
Senza Glutine Senza Lattosio Vegetariano

Strudel alle mele di pasta frolla con gelato alla vaniglia

Mürbteig-Apfelstrudel mit Vanilleeis

6,00
Vegetariano

Tortino al cioccolato con cuore caldo e ragù di fragole

Warmes Schokotörtchen mit Erdbeerragout

6,50
Vegetariano

6,00
Vegetariano

BEVANDE

BIBITE

3,00

3,00

Aranciata Plose

0,20 lt

3,00

Coca cola

0,25 lt

3,00

Coca cola zero

0,25 lt

3,00

Limonata Plose

0,20 lt

3,00

Succo di mela

0,25 lt - Kohl

5,50

BIRRE

Forst Kronen (chiara) 33cl

chiara - 5,2% - Forst / Alto Adige

4,00

Forst Sixtus doppio malto 33 cl

scura - 6,5% - Forst / Alto Adige

4,50

Hell (chiara, birra tipica tedesca) 50 cl

Hacker Pschorr / Monaco di Baviera 5,0%

5,50

Hell gold 50 cl

0,5 lt - chiara - artigianale - 5,4% - Biermanufaktur Engel / Crailsheim

6,00

5,50

Keller Hell 50 cl

0,5 lt - non filtrata - artigianale - 5,4% - Biermanufaktur Engel / Crailsheim

6,00

Münchener Hell 1417 50 cl

Hacker Pschorr / Monaco di Baviera - 5,5%

6,00

Munich Gold (lager) 50 cl

Hacker Pschorr / Monaco di Baviera - 5,5%

6,00

BIRRE BIANCHE IN BOTTIGLIA

Hefe Weissbier Weihenstephan 50 cl

0,5 lt - 5,4% - Bayrische Staatsbrauerei /Monaco di Baviera

5,50

5,50

Weissbier Franziskaner 50 cl

0,5 lt - 5% - Franziskaner Brau / Monaco di Baviera

5,50

Weissbier Sternweisse 50 cl

0,5lt - non filtrata - 5,5% - Hacker Pschorr / Monaco di Baviera

5,50

CARTA VINI

VINI SPUMANTI

Arunda Brut 2016

Arunda / Moelten

31,00

Prosecco Extra Dry 2014 DOC

Cantina Sacchetto / Veneto

20,00

Zemmer Brut Millesimato 2015

Tenuta Peter Zemmer / Termeno

23,00

VINI BIANCHI

Chardonnay Alois 2014

Tenuta Alois Lageder / Magrè

28,00

Chardonnay Altkirch 2015

Cantina Colterenzio / Appiano

23,00

Gewurztraminer Andriano 2015

2015 - Cantina Andriano / Andriano

26,00

Gewürztraminer Appiano 2015

Klaus Lentsch / Appiano

28,00

Gewurztraminer Cortaccia 2015

2015 - Cantina Cortaccia / Cortaccia

25,00

Gewurztraminer Nussbaumer 2014

Cantina Termeno / Termeno

33,00

Grüner Veltliner Praepositus 2014

Abbazia di Novacella / Neustift

29,50

Kerner 2014/15

Tenuta Niklaserhof / Caldaro

24,00

Kerner Gaudium Neustift 2014/15

Abbazia di Novacella / Neustift

26,00

Müller Thurgau 2015

2015 - Abazia di Novacella

27,00

Müller Thurgau Castel Juval 2016

Castel Juval Unterortl / Kastelbell

27,00

Müller Thurgau Feldmarschall 2012

2012 - Tiefenbrunner, Niclara / Cortaccia

36,00

Müller Thurgau Val Isarco 2014

Chiusa / Valle Isarco

23,00

Pfefferer (Moscato) 2015

Cantina Colterenzio / Cornaiano

23,00

Riesling Montiggl 2014

Cantina San Michele Appiano / Appiano

27,00

Sauvignon Floreado 2014

2014 - Cantina Andriano / Andriano

27,00

Sylvaner 2013 BIO

2012 - Tenuta Garlider / Velturno

29,00

Sylvaner 2015

Cantine ValI Isarco / Eisacktal

23,00

Weissburgunder (Pinot Bianco) 2014

2014 - Cantina Nalles e Magrè / Nalles

23,00

VINI ROSSI

Blauburgunder (Pinot Nero) 2014

San Michele Appiano /Appiano

25,00

Blauburgunder Franz Haas 2013

Franz Haas / Montagna

35,00

Blauburgunder Patricia 2014

Cantina Girlan / Cornaiano

27,00

Blauburgunder Riserva 2013

Poder di Provincia / Laimburg, Vadena

29,00

Cabernet Riserva 2012

Tenuta Alois Lageder / Magrè

29,00

Lago di Caldaro Waschecht 2014

Seeperle / Caldaro

23,00

Lagrein Barbagol Riserva 2012

Podere di Provincia / Laimburg Vadena

34,00

Lagrein Castel Turmhof 2014

Tiefenbrunner / Niclara / Cortaccia

28,00

Lagrein Gran Lareyn Riserva 2013 BIO

Tenuta Loacker / Soprabolzano

36,00

Lagrein Gries Andrä 2015

Tenuta Schmid Oberrautner / Bolzano

25,00

Lagrein Gries Riserva 2013

Cantina Terlano / Bolzano

33,00

Lagrein Gries Villa Schmid 2014

Villa Schmid Oberrautner / Bolzano

26,00

Lagrein Perl 2015/16

Bozen / Bolzano

26,00

Merlot 2014

Cantina Andriano / Andriano

23,00

St. Magdalener Griesbauer 2015

Tenuta Griesbauer / Bolzano

26,00

St. Magdalener Premstallerhof 2015/16 BIO

Cantina Rottensteiner / Bolzano

22,00

St. Magdalener Unterganznerhof 2014

Unterganznerhof / Cardano

28,00

Teroldego (corposo)

Teroldego (corposo)

21,00

Teroldego Foradori 2014

Foradori / Mezzolombardo

30,00

24,00

Teroldego Tiroler Gold Riserva 2011

Dorigati / Mezzocorona

28,00

Zeder Kornell 2014

(Cabernet Sauvignon, Merlot) - Tenuta Kornell / Terlano

27,00

VINI ROSE'

Lagrein Rosé Pischl 2015

2015 - Cantina Bolzano / Bolzano

23,00

VINI DESSERT

Gewürztraminer Cresta 2012/13

Cantina Rottensteiner / Bolzano

35,00

Goldmuskateller (amabile) 2014

Cantina Caldaro / Caldaro

25,00

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