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RISTORANTE RIFUGIO

ITALIANA

VIA PAOLO LOMAZZO 67 tel. 02.40047798


Ordina Ristorante Rifugio a domicilio: i piatti tipici dell'Alto Adige a casa tua come in montagna: Canederli, spatzle, ravioli pusteresi, stinco, polenta, strudel, sacher, cervo, capriolo e camoscio. Ampia scelta di piatti gluten free, senza lattosio e vegetariani
Ti invitiamo ad indicarci eventuali intolleranze o allergie inserendo una nota in ciascun piatto ordinato e chiamandoci telefonicamente. In caso di dubbi sugli ingredienti non esitare a contattarci allo 02.40047798
Opzioni
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UTILITIES

Set posate

2 posate in plastica trasparente più un piccolo tovagliolo

0,20

ENTRATE

Reale di manzo con mele caramellate, cipollotti caramellati, pane del contadino e salsa al rafano

Rindfleisch mit karamellisierten Äpfeln, karamellisierten Zwiebeln, Bauernbrot und Meerrettichsauce

10,50

10,00
Senza Glutine

10,00

14,50
Senza Glutine Senza Latticini

Terrina di cervo su insalatina, pere al Teroldego e sfogliatine di pane al farro bio

Schweinenacken dünn geschnitten auf Krautsalat und Kastanien

13,50

10,00
Senza Glutine Vegetariano

Würstel bianchi Bavaresi di vitello con senape dolce e Brezel caldo

Weisswurst mit süssem Senf und warmen Brezel

8,00
Senza Glutine Senza Latticini

SPECIALITA' STAGIONATE AL TAGLIERE

“Tagliere del Rifugio” speck, prosciutto in crosta, speck cotto, castagne e lardo, formaggi, cetriolo e rafano

Hütten Marende: Speck, Schinken, Kaminwurzen, Almkäse, Gurken, Kren und Kastanien

13,50

Carne Salada del Trentino con fiori di zucca in pastella ripieni di formaggio di malga

Carne Salade aus dem Trentino mit Kürbisblumen und Almkäse

13,50

Degustazioni di formaggi dell’ Alto Adige con chutney di fichi, senape e aceto balsamico al lampone

Auswahl von affiniertem Alm- und Bergkäse und Feigen-Senf und Himbeeressig Chutney

13,50
Senza Glutine Vegetariano

PASTA E CANEDERLI

“Spätzle” agli spinaci con prosciutto cotto della Valle Isarco al tegame

Spinatspätzle und Eisacktaler Schinken serviert in der kleinen Pfanne

11,50

Cappellacci ripieni di Lucioperca con pomodorini e fior di zucca in pastella

Teigtaschen mit Zander-Füllung und frittierte Zucchiniblüten

13,50

Mezzelune di patate ripiene di porcini e ricotta di malga con porri croccanti

Kartoffeltaschen mit Steinpilzen, Quark und knusprigen Lauch

12,50
Vegetariano

Pappardelle ai mirtilli neri con ragù di cervo in crema di latte

Schwarzbeer-Pappardelle im Hirschragout geschwenkt

12,50

12,50
Vegetariano

Risotto ai funghi porcini con frutti di bosco e fettina di petto d'anatra affumicato

Steinpilzrisotto mit Speck und geräucherte Entenbrust und Waldbeeren

13,50
Senza Glutine

Tagliatelle di castagna con porcini e zucca

Kastanien-Bandnudeln mit Pilzen und Kuerbis

12,50
Vegetariano

ZUPPE DI STAGIONE
9,50

Crema di porcini rustica con patate croccanti e Speck

Steinpilzcremesuppe mit Kartoffeln und Speck

9,50
Senza Glutine

Vellutata di zucca con yogurt di malga e castagne

Kürbiscremesuppe mit Jogurt und Kastanien

9,50
Senza Glutine Vegetariano

CARNE ALTOATESINA

Controfiletto di cervo alle prugne con patate duchessa alle erbe di montagna

Hirsch-Lendenfilet mit Zwetschgen und Duchessa Kartoffeln

24,50
Senza Glutine

Cosciotto di maiale in agrodolce con purè di patate al ginepro

Süß-saures Schweinefleisch-Bein mit Wacholder Kartoffelpüree

20,50
Senza Glutine

Costine di agnello al forno con patate tirolesi e spinaci al burro

Lammrücken mit Bratkartoffeln und Spinat

23,50
Senza Glutine

Costoletta di vitello in crosta di porcini e rösti di patate

Kalbsschnitzel in Steinpilzkruste und Kartoffelrösti

20,00
Senza Glutine

Filetto di manzo in fieno con salsa al vino Lagrein, sformatino di zucca, castagne e porcini

Rindsfilet im Heu auf Lagrein Sosse, Kartoffelgratin und Steinpilze

25,50

Guanciale di vitello in salsa all'uva con purè di patate e cipolline borretane

Kalbswange auf Blauburgunder Sosse, Kartoffelpüree und Zwiebelchen

21,00
Senza Glutine

Mezzo Stinco di maiale affumicato con patate tirolesi, crauti e senape

Schweinshaxen nach Südtiroler Art und Röstkartoffeln

16,00
Senza Glutine

Stinco di maiale affumicato con patate tirolesi, crauti e senape

Schweinshaxen nach Südtiroler Art und Röstkartoffeln

20,50
Senza Glutine

PESCE D'ACQUA FREDDA
PANE DELL'ALTO ADIGE

Pane tipico dell'Alto Adige

consigliato per 2 persone

6,00

Süßspeisen DOLCI

Canederli dolci con susine

Zwetschgenknödel mit Butterbrösel und Zimt

6,50
Vegetariano

Charlotte di castagne, ricotta e grappa morbida

Kastanien-charlotte mit Quark und Grappa morbida

6,00
Vegetariano

6,50
Senza Glutine Vegetariano

6,50
Vegetariano

Sacher torte con panna montata fresca

Sachertorte mit Schlagsahne

5,50
Vegetariano

Strudel di mele di pasta frolla

Mürbteig-Apfelstrudel

6,00
Vegetariano

BEVANDE

BIBITE

3,00

3,00

Aranciata Plose

0,20 lt

3,00

Coca cola

0,25 lt

3,00

Coca cola zero

0,25 lt

3,00

Limonata Plose

0,20 lt

3,00

Succo di mela

0,25 lt - Kohl

5,50

BIRRE

Forst Kronen (chiara) 33cl

chiara - 5,2% - Forst / Alto Adige

4,50

Forst Sixtus doppio malto (scura) 33 cl

scura - 6,5% - Forst / Alto Adige

5,00

CARTA VINI

VINI SPUMANTI

Arunda Brut

Arunda / Moelten

31,00

Prosecco Extra Dry DOC

Cantina Sacchetto / Veneto

21,00

Zemmer Brut Millesimato

Tenuta Peter Zemmer / Termeno

25,00

VINI BIANCHI

Chardonnay Alois

Tenuta Alois Lageder / Magrè

28,00

Chardonnay Altkirch

Cantina Colterenzio / Appiano

23,00

Gewurztraminer Andriano

2015 - Cantina Andriano / Andriano

26,00

Gewurztraminer Cortaccia

2015 - Cantina Cortaccia / Cortaccia

26,00

Gewurztraminer Nussbaumer

Cantina Termeno / Termeno

37,00

Grüner Veltliner Praepositus

Abbazia di Novacella / Neustift

29,50

Kerner

Cantina Valle Isarco / Chiusa

24,00

Müller Thurgau Castel Juval

Castel Juval Unterortl / Kastelbell

27,00

Müller Thurgau Feldmarschall

2012 - Tiefenbrunner, Niclara / Cortaccia

39,00

Müller Thurgau Neustift

2015 - Abazia di Novacella

26,50

Müller Thurgau Val Isarco

Chiusa / Valle Isarco

24,00

Riesling Montiggl

Cantina San Michele Appiano / Appiano

26,00

Sauvignon Floreado

2014 - Cantina Andriano / Andriano

27,00

Sylvaner BIO

2012 - Tenuta Garlider / Velturno

29,00

Weissburgunder (Pinot Bianco)

2014 - Cantina Nalles e Magrè / Nalles

23,00

VINI ROSSI

Blauburgunder (Pinot Nero)

San Michele Appiano /Appiano

26,00

Blauburgunder Franz Haas

Franz Haas / Montagna

35,00

Blauburgunder Patricia

Cantina Girlan / Cornaiano

26,00

Blauburgunder Riserva

Poder di Provincia / Laimburg, Vadena

29,00

Cabernet Riserva

Tenuta Alois Lageder / Magrè

29,50

Lago di Caldaro Waschecht 2017

Seeperle / Caldaro

23,00

Lagrein Barbagol Riserva

Podere di Provincia / Laimburg Vadena

39,50

Lagrein Castel Turmhof

Tiefenbrunner / Niclara / Cortaccia

28,00

Lagrein Gran Lareyn Riserva BIO

Tenuta Loacker / Soprabolzano

36,00

Lagrein Gries Andrä

Tenuta Schmid Oberrautner / Bolzano

25,00

Lagrein Gries Riserva

Cantina Terlano / Bolzano

34,00

Lagrein Gries Villa Schmid

Villa Schmid Oberrautner / Bolzano

27,00

Merlot Tiefenbrunner

Cantina Tiefenbrunner / Cortaccia

24,00

St. Magdalener Griesbauer 2017

Tenuta Griesbauer / Bolzano

26,00

Teroldego Foradori

Foradori / Mezzolombardo

30,00

Teroldego Rotaliano Dorigati

Rotaliana / Dorigati

24,00

Teroldego Tiroler Gold Riserva

Dorigati / Mezzocorona

28,00

Zeder Kornell

Tenuta Kornell / Terlano

27,00

VINI ROSE'

Lagrein Rosé Pischl

2015 - Cantina Bolzano / Bolzano

23,00

VINI DESSERT

Goldmuskateller (amabile)

Cantina Caldaro / Caldaro

25,00

Meal srl - Via Zambon de' Dauli, 2 - 35137 Padova - C.F. e P. Iva: 04704070285

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