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ROSE & MARY

HEALTHY FOOD

VIA DELLA SIGNORA 4 tel. 02.40047798


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Rose & Mary è un laboratorio ricco di idee innovative, nato a Londra da un gruppo di amici italiani appassionati di cucina gourmet, nutrizione e nuove tecnologie, con un obiettivo ben preciso: creare un ristorante online specializzato in healthy food delivery. Il progetto, lanciato nel 2015, ha subito riscosso un formidabile successo nella capitale inglese e ora è disponibile anche a Milano.
Da bravi italiani, amiamo il cibo di qualità e siamo ossessionati dal gusto. Ma ci teniamo a condurre uno stile di vita sano. Abbiamo scelto una dieta priva di glutine, farine e zuccheri raffinati. Abbiamo capito l'importanza di un'alimentazione pulita e sana, la cosiddetta clean eating, preferendo ingredienti naturali e abolendo cibi trattati. Una scelta che fa bene al corpo e alla mente, che ci consente di consumare ogni giorno piatti sempre diversi, squisiti, ricchi di benessere, facilmente digeribili.
La nostra è una cucina italiana 2.0, con una rilettura in chiave contemporanea dei classici della tradizione mediterranea arricchiti da un tocco di internazionalità. Selezioniamo ingredienti freschi e cuciniamo adottando tecniche di cottura light capaci di preservare i valori nutrizionali dei cibi.
I nostri chef sono moderni artigiani del gusto che amano preparare tutto con le loro mani. Lavorano fianco a fianco con il nostro team di nutrizionisti che ha il compito di controllare che ogni piatto abbia il giusto apporto di grassi buoni, proteine magre, carboidrati e fibre. Il risultato è un piatto ricercato, bello, gustoso e sano, che lascia tutti senza fiato.
Eventuali intolleranze o allergie vanno segnalate inserendo una specifica nota in ciascun piatto ordinato. In caso di dubbi sugli ingredienti non esitare a contattarci allo 02.40047798
Opzioni
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SALAD & VEGETABLES

Gazpacho con avocado e semi di sesamo

Un'alternativa al classico gazpacho andaluso? La nostra freschissima variante con l'aggiunta di avocado e semi di sesamo! Un elisir di lunga vita e giovinezza, puro benessere che profuma d'estate

Ingredienti: Pomodori (200g), Avocado, Cetrioli (20g), Peperoni (10g), Pane senza glutine, Aglio, Olio evo, Sale Marino e Pepe.

5,90
Senza Glutine Senza Zuccheri raffinati Vegano

Nizzarda 2.0 con patate viola e red dressing

Un trionfo di sapore, colore e benessere! Tonno scottato con patate viola, uovo morbido, fagiolini, insalatina di stagione e olive taggiasche. Per chi la gradisce, una salsa preparata dai nostri Chef a base di paprika, senape e succo di limone.

Ingredienti: Tonno scottato (90g), Patate viola (60 g peso cotto), Pomodorini (60g), Insalatina di stagione (50g), Uovo morbido, Fagiolini (40g peso cotto), Olive Taggiasche (10g)
Dressing: Paprika, Senape, Succo di Limone, Miele millefiori, Cipolla, Olio evo, Sale marino, Pepe

12,90
Senza Glutine Senza Zuccheri raffinati Vegetariano

PASTA & RISO

Fusilli di quinoa con pesto di melanzane, basilico e anacardi con pomodori confit

Per chi alla pasta non vuole proprio rinunciare, i fusilli di quinoa sono un'alternativa healthy e light, super alleati della salute e della linea! La quinoa ha pochissime calorie, e' amica del metabolismo e grande fonte di proteine, fibre e sali minerali. Un sapore si' diverso dalla "classica" pasta, preparata con farine raffinate, ma ugualmente gustoso ed esaltato da un buonissimo pesto di melanzane cotte al forno, anacardi e pomodori confit.

Ingredienti: Fusilli di Quinoa (90g), Melanzane (200g), Pomodori confit, Anacardi, Basilico, Aglio, Succo di limone, Scorza di limone grattugiata, Cumino in polvere, Olio evo, Sale Marino

7,90
Senza Glutine Senza Zuccheri raffinati Vegetariano

MAINS

MEAT

Healthy Burger con papas aurrugadas e ketchup di pomodori

Healthy Comfort Food, un piatto ricco di antiossidanti, fibre, vitamine e sali minerali. Un burger di manzo scelto, spinaci, bacche di goji, cipolla e pinoli. Le papas arrugadas - patate rugose - preparate dai nostri Chef secondo la tradizione tipica delle Isole Canarie, nella variante healthy delle patate dolci. Un ketchup di pomodori freschi cotti al forno, rigorosamente fatto in casa e insaporito con spezie ed erbe aromatiche.

Ingredienti burger: Macinato di Manzo (140g), Pane senza glutine (15g), Latte (15g), Spinaci (10g), Bacche di goji (3g), Cipolla (5g), Pinoli (2 g)
Ingredienti papas arrugadas: Patata Dolce, Sale Marino
Ingredienti Ketchup: Pomodori, Rosmarino, Zenzero, Semi di Senape, Cipolle, Zucchero di Cocco, Semi di Finocchio, Chiodi di Garofano, Aglio, Aceto, Olio evo, Sale Marino e Pepe.

10,90
Senza Glutine Senza Zuccheri raffinati

Petto di pollo marinato alla curcuma con fagiolini saltati

Petto di pollo marinato alla curcuma con coriandolo, senape e un pizzico di peperoncino. La curcuma e' un validissimo antiossidante con un'importante proprietà dimagrante, che velocizza il metabolismo e aiuta a perdere peso. I fagiolini freschi di stagione, ricchi di vitamine, sali minerali, fibre e poveri di calorie, completano e bilanciano il piatto, assicurando che non manchi di nessun nutriente essenziale.

Ingredienti: Petto di pollo marinato (130g), Fagiolini (120g), Aglio, Olio evo, Sale marino
Marinatura: Curcuma in polvere, Senape, Coriandolo, Peperoncino, Scorza di Limone, Succo di Limone, Miele Millefiori, Prezzemolo, Olio Evo, Aglio, Sale Marino

9,90
Senza Glutine Senza Zuccheri raffinati

FISH

Tu vuo fa' l'americano

Filetto di orata all'acqua pazza con patate americane, pomodorini, fagiolini, capperi e pinoli. Una delle ricette piu' popolari della cucina campana rivisitata dai nostri Chef e resa ancora piu' leggera, delicata e ricca di benessere. Ti conquistera' per la sua semplicita' e il suo sapore irresistibile!

Ingredienti: Filetto di orata (120-140g), Patate dolci (60g peso cotto), Fagiolini (50g peso cotto), Pomodorini (50g), Capperi, Pinoli, Vino bianco, Olio evo, Prezzemolo, Sale e Pepe.

12,90
Senza Glutine Senza Zuccheri raffinati

BOWLS

Bowl vegana di Quinoa con asparagi, spinaci e hummus di barbabietola

Verde, rosa e giallo, i colori della primavera! Una bowl vegana ricca di ferro, magnesio, potassio e vitamine grazie agli asparagi e agli spinaci che insaporiscono la quinoa: povera di calorie, ottima alleata del metabolismo e grande fonte di proteine, fibre e sali minerali. Il segreto dello Chef? L'hummus di barbabietola, dal gusto delicato e dal colore intenso, ricco di proprieta' benefiche e antiossidanti

Ingredienti: Quinoa, Asparagi, Spinaci, Ceci, Barbabietola, Limone, Olio Extra Vergine d'Oliva, Salsa Tahina

10,90
Senza Glutine Senza Zuccheri raffinati Vegano

Bowl vegetariana di Grano Saraceno dai sapori mediterranei

Caponata di melanzane con olive taggiasche, formaggio primo sale semi stagionato, broccoli, pinoli tostati e grano saraceno, povero di calorie e ricco di proteine. Il profumo e il sapore del Mediterraneo in una bowl vegetariana, leggera e ricca di nutrienti!

Ingredienti: Grano Saraceno, Primo Sale semi stagionato, Broccoli, Melanzane, Salsa di Pomodoro (Cipolla, Basilico, Olio Extra Vergine d'Oliva e Sale Marino), Sedano, Capperi, Pinoli, Olive Taggiasche, Aceto di Mele, Miele

10,90
Senza Glutine Senza Zuccheri raffinati Vegetariano

Hawaiian bowl con dressing di yogurt, zenzero e coriandolo

Dall'Hawaii al Giappone, dai mari dell'Estremo Oriente all'Oceano Pacifico. Terre lontane dai sapori decisi, che si incontrano in una deliziosa bowl fatta di riso basmati integrale, cotto e raffreddato con aceto di riso come da tradizione giapponese, tonno, alga wakame, avocado e ravanello. Un piatto completo e bilanciato, ricco di proteine magre di alta qualita', smart carbs, superfood, fibre, vitamine e sali minerali. Il tocco finale? Una salsa a base di yogurt, zenzero e coriandolo, servita a parte.

Ingredienti: Riso basmati integrale (90g) , Tonno (100g), Alga wakame (4g), Avocado (45g), Ravanello (20g)
Dressing: yogurt, brodo vegetale fatto in casa, cipollotto, zenzero, pepe, lime, coriandolo fresco.

12,90
Senza Glutine Senza Zuccheri raffinati

Summer chicken bowl con dressing di paprika, senape e limone

Pollo marinato alla curcuma, quinoa, avocado, peperoni arrosto e pomodorini. Una nuova gustosissima bowl completa di proteine magre di alta' qualita', grani antichi, superfood e fibre. Per chi la gradisce, i nostri Chef raccomandano una deliziosa dressing estiva a base di paprika, senape e limone.

Ingredienti: Petto di pollo alla curcuma (130g), Avocado, Quinoa (80g peso cotto), Insalatina di stagione (50g), Pomodorini (4g), Peperoni arrosto (25g)
Marinatura: Curcuma in polvere, Senape, Coriandolo, Peperoncino, Scorza di Limone, Succo di Limone, Miele Millefiori, Prezzemolo, Olio Evo, Aglio, Sale Marino
Dressing: Paprika, Senape, Succo di Limone, Miele millefiori, Cipolla, Olio evo, Sale marino, Pepe

11,90
Senza Glutine Senza Zuccheri raffinati

DESSERTS

Mini bowl di mele, kiwi e mandorle tostate

L'healthy snack per eccellenza! Una nuova mini bowl gustosissima, fonte preziosa di antiossidanti, fibre, vitamine e sali minerali. Una cremosa purea di mele, kiwi e mandorle tostate, ideale come spuntino a meta' giornata ma anche a colazione o a fine pasto.

Ingredienti: Mela (75g peso cotto), Kiwi (40g), Mandorle a lamelle (8g)

3,90
Senza Glutine Senza Zuccheri raffinati Vegetariano

Panna cotta di latte di cocco e frutti di bosco

Una carica di energia sana, ideale a colazione cosi' come a meta' giornata o a fine pasto! Panna cotta di latte di cocco e frutti di bosco, buonissima e ricca di sali minerali, antiossidanti, fibre e vitamine. Un concentrato puro di nutrienti, senza zuccheri raffinati, senza farine raffinate, senza glutine.

Ingredienti: Panna (70g), Latte di cocco (70ml), Frutti di Bosco (15g), Agar Agar (1,5g), Vaniglia, Menta.

4,50
Senza Glutine Senza Zuccheri raffinati Vegetariano

DRINKS

Detox. Drenante. Anti-age.

Un ottimo alleato della linea e della bellezza, perfetto a colazione cosi come per gli spuntini di mezza mattina o del pomeriggio. Un elisir di salute, un concentrato di vitamine, antiossidanti e sali minerali. Carota, finocchio, mela, limone e curcuma hanno un effetto drenante - contro la ritenzione idrica - detox, digestivo e anti-age perche' ricchi di antiossidanti che combattono l'invecchiamento precoce. La curcuma inoltre ha un'importante proprieta' dimagrante, in quanto velocizza il metabolismo e aiuta a perdere peso, riducendo la massa grassa.

Ingredienti: Carota, Finocchio, Mela verde, Limone, Curcuma

3,90
Senza Glutine Senza Zuccheri raffinati Vegano

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