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PARCO MAGENTA

GIAPPONESE

CORSO MAGENTA 14 tel. 02.40047798


Ordina Parco Magenta a domicilio: un punto di riferimento della ristorazione giapponese e fusion di Milano da oltre 10 anni, offre una gamma di piatti unici della cucina nipponica come noodles, tempura e chirashi.
Eventuali intolleranze o allergie vanno segnalate inserendo una specifica nota in ciascun piatto ordinato. In caso di dubbi sugli ingredienti non esitare a contattarci allo 02.40047798
Opzioni
|
UTILITIES
0,10

Set posate

2 posate in plastica trasparente più un piccolo tovagliolo

0,20

MENU' DEGUSTAZIONE

Menù degustazione

Edamame, sushi mix, ostrica croccante, carpaccio di manzo, green soba al tartufo, black code e tortino al cioccolato

50,00

CRUDI

Battuta di gambero rosso

Gazpacho alla fragola, finocchio ghiacciato e nocciola

15,00

Carpaccio di manzo al Te nero

Salsa di soia, maracuja e pomodorini marinati

12,00

Tartare del Sushi

Tartare di tonno o salmone

15,00

Tartare di manzo

Uovo di quaglia perfetto e salsa di senape in grani

14,00

Tartare di ricciola special

tartare ricciola con riso, fragole, tobiko e maionese spicy

18,00

Tartare di salmone special

tartare salmone con riso, avocado, tobiko e maionese spicy

16,00
Scheda con foto

Tartare di tonno special

tartare tonno con riso, ananas, tobiko e maionese spicy

17,00
Scheda con foto

CREAZIONI

Capasanta alla Plancia

Pesto di coriandolo, salsa agli agrumi e mandorle tostate

12,00

Mousse di Tofu

Servita su cialda croccante con salsa al mango e ikura

6,00

Ostrica croccante

Crema di guacamole e sale allo yuzu

9,00

Polpo scottato al sesamo

Chips di patata viola e mandarino candito

13,00

Wafer di branzino

Dressing al wasabi e carpaccio di alkekengi

10,00

INSALATE

Ebi salad

insalata con gamberi croccanti, avocado e salsa di senape al miele

12,00

Parco mix salad

insalata con carpaccio di pesce misto

12,00

PRIMI

Gyoza ebi

Ravioli alla piastra ripieni di gamberi

14,00

Gyoza Pollo

Ravioli alla piastra ripieni di pollo

12,00

Gyoza Soba

Soba al te verde, burro al tartufo e perle di soia

16,00

Risotto allo zafferano

Tartare di ricciola e riduzione al campari

16,00

I CLASSICI

Ebi yakimeshi

riso gohan saltato con gamberi e verdure

12,00

Soba ebi

spaghetti di grano saraceno saltati con gamberi e verdure

14,00

Soba tori

spaghetti di grano saraceno saltati con pollo e verdure

13,00

Soba yasai

spaghetti di grano saraceno saltati con verdure

12,00

Tori Yakimeshi

Riso saltato con verdure e pollo

11,00

Torino karaghe

Bocconcini di pollo al curry e riso saltato con verdure

15,00

Yakimeshi

Riso saltato con verdure

10,00

SECONDI

Black code

Merluzzo nero dell'Alaska marinato alla miso con salsa alla birra giapponese

28,00

Maguro tataki

Tagliata di tonno scottata in crosta di sesamo con wok di verdure

20,00

Ricciola a bassa temperatura

Salsa al sesamo e chips di fior di loto

23,00

Sashimi di Pichanas in nido di patate

Con crema di mela e sedano rapa

21,00

Spiedini yakitori

Spiedini di pollo glassati e riso nero

18,00

TEMPURE

Tempura mista

Gamberi e verdure

16,00

CONTORNI
5,00

3,00

6,00

4,00

COMPOSIZIONE PER 2 PERSONE

Composizione da 50 pz creati dallo chef

Selezione speciale del pescato del giorno e creazioni dello chef

80,00

SUSHI

Nigiri scottati

10 nigiri scottati alla fiamma

20,00

Sushi di Mauro

5 filetti di Picanha, 5 filetti di manzo

25,00

Sushi Misto

10 nigiri misti

18,00

Sushi Mode

5 nigiri mode, 3 futomaki, 2 gunkan

25,00

Sushi Sake Maguro

5 nigiri di tonno e 5 di salmone (a richiesta solo salmone o solo tonno)

19,00

Sushi vegetariano

6 nigiri di verdure, 4 uramaki

15,00

SASHIMI

Sashimi misto

12 filetti di pesce misto

20,00

Sashimi Sake Maguro

6 filetti di salmone e 6 filetti di tonno (a richiesta o solo tonno o solo salmone)

21,00

SUSHI & SASHIMI

Sushi e Sashimi Misto

5 nigiri e 7 filetti di pesce misto

20,00

URAMAKI (roll con riso esterno)

Bacon roll uramaki

8 roll con fiori di zucca croccanti, philadelphia, pancetta e salsa teriyaki

16,00

Beef uramaki

8 roll con filetto di manzo irlandese, asparagi e bbq sauce

16,00

Blu ribbon lobster uramaki

8 roll di astice, lattuga, salsa cocktail e tobikko

18,00

California special uramaki

8 rotolini fritti in tempura con gambero cotto, avocado e salsa tonnata

12,00

California uramaki

8 roll con gambero cotto, avocado e salsa tonnata

10,00

Crunchy chicken uramaki

8 roll con pollo croccante, insalata, erba cipollina e salsa rosa avvolto in alga light

15,00

Dancing eel uramaki

8 roll con anguilla, avocado, salsa tonnata e tobiko

16,00

Dragon uramaki

8 roll con polpa di granchio reale, lattuga, tobikko e mayo al wasabi

16,00

Ebi avocado uramaki

8 roll con gamberone in tempura avvolto all'esterno da avocado

15,00

Ebiten uramaki

8 rotolini con gamberone in tempura

12,00

Florida uramaki

8 roll con gambero cotto, avocado e philadelphia

10,00

Ike roll uramaki

8 roll con branzino e salmone croccanti, erba cipollina, iceberg e salsa sweet chili

16,00

Miura uramaki

8 roll di salmone cotto, philadelphia, erba cipollina e salsa teriyaki

15,00

Neghi toro imperial uramaki

8 rotolini fritti in tempura con tonno e erba cipollina

12,00

Red carpet uramaki

8 roll con granchio morbido e tonno scottato all'esterno

18,00

Salmon special uramaki

8 rotolini fritti in tempura con salmone, avocado e philadelphia

12,00

Samurai uramaki

8 rotolini fritti in tempura con gamberone fritto in tempura e philadelphia

13,00

Spicy salmon uramaki

8 roll di tartare di salmone, tobikko, maionese e tobasco

15,00

Spicy tuna uramaki

8 roll di tartare di tonno, tobikko, maionese e tobasco

15,00

Tiger uramaki

8 roll di gamberi in tempura, tonno, salmone, branzino e avocado

16,00

Tyron roll uramaki

8 roll con gambero crudo spicy, cipollotto avocado e salmone cotto

16,00

HOSOMAKI (roll con alga esterna)
7,00

7,00

7,00

7,00

7,00

7,00

7,00

7,00

TEMAKI (cono con alga esterna)

California temaki

cono d'alga con gambero cotto, salsa tonnata e avocado

7,00

Ebiten temaki

cono d'alga con riso e gambero in tempura

7,00

Ikura temaki

cono d'alga con riso e uova di salmone

7,00

6,00

Spicy salmon temaki

cono d'alga con riso e salmone condito con tabasco e mayo

7,00

Spicy tuna temaki

cono d'alga con riso e tonno condito con tabasco, mayo e tobikko

7,00

CHIRASHI

Chirashi mix

10 filetti di pesce misto su letto di riso

21,00

Chirashi Sake Maguro

5 filetti di salmone e 5 filetti di tonno su ciotola di riso (a richiesta o solo tonno o solo salmone)

22,00

A LA CARTE

Sashimi anguilla (1pz)

1 taglio di filetto di anguilla

2,50

Sashimi branzino (1pz)

1 taglio di filetto di branzino

2,50

2,50

2,50

Sashimi orata (1pz)

1 taglio di filetto di orata

2,50

Sashimi piovra (1pz)

1 taglio di filetto di piovra

2,50

Sashimi ricciola (1pz)

1 taglio di filetto di ricciola

2,50

Sashimi salmone (1pz)

1 taglio di filetto di salmone

2,50

Sashimi tonno (1pz)

1 taglio di filetto di tonno

2,50

Sushi anguilla (1pz)

1 nigiri di anguilla

2,50

Sushi branzino (1pz)

1 nigiri di branzino

2,50

Sushi gambero cotto (1pz)

1 nigiri di gambero cotto

2,50

Sushi gambero crudo (1pz)

1 nigiri di gambero crudo

2,50

Sushi orata (1pz)

1 nigiri di orata

2,50

Sushi piovra (1pz)

1 nigiri di piovra

2,50

Sushi ricciola (1pz)

1 nigiri di ricciola

2,50

Sushi salmone (1pz)

1 nigiri di salmone

2,50

Sushi tonno (1pz)

1 nigiri di tonno

2,50

GUNKAN (barchette di riso avvolte da alghe)

Gunkan california

tartare di gambero cotto, avocado e salsa tonnata

5,50

Gunkan crab

Con polpa di granchio reale

5,00

Gunkan ikura

con uova di salmone

5,00

Gunkan kappagun

Salmone cotto, philadelphia avvolto in cetriolo

6,00

Gunkan Maguro

Tartare di tonno, erba cipollina

4,50

Gunkan Maguro special

Con tonno esterno e tartare tonno special

6,00

Gunkan party

mix di 11 pezzi di gunkan

25,00

Gunkan Sake ikura

Con salmone esterno e uova di salmone

6,00

Gunkan sake special

Con salmone esterno e tartare salmone special

6,00

Gunkan sake tartufo

Tartare di salmone, salmone, salsa ponzu, olio tartufato

6,00

Gunkan spicy crab

Polpa di granchio reale, tobikko, tabasco

6,00

Gunkan Tulipan avocado

Tartare di salmone spicy avvolto in avocado

6,00

EXTRA
DRINKS

ACQUA

1,50

1,50

BIRRA

4,00

3,00

3,00

8,00

VINI

BIANCHI

18,00

20,00

22,00

25,00

18,00

20,00

22,00

BOLLICINE

SAKE

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