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THAT'S VAPORE

ITALIANA

C.SO di PORTA VITTORIA 5
VIA BUONARROTI 3 tel. 02.40047798


Ordina That's Vapore con consegna a domicilio, una fusione unica di gusto, equilibrio e leggerezza, resa possibile dalla magìa della cottura a Vapore. I famosi "cestini" a base di pesce, carne, pesce o pasta artigianale, sono tutti cotti esclusivamente al vapore e si accompagnano a frullati e centrifugati freschi, insalate, dolci artigianali fatti in casa.
Opzioni
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UTILITIES

Minikit forchetta e coltello

Forchetta e coltello in plastica trasparente con un piccolo tovagliolo

0,20

I CESTINI AL VAPORE DI PASTA ARTIGIANALE

Gnocchi al pesto genovese (senza aglio)

Gnocchi freschi di patate artigianali, pesto genovese senza aglio,spinaci, cavolo cinese, verza, fagiolini e basilico

9,50

Ravioli di ricotta e spinaci bio

Ripieni di ricotta e spinaci, su un letto di cavolo cinese, verza e spinaci Conditi con burro fuso alla salvia

9,80

Tortelli di zucca mantovana BIO

Ripieni di zucca mantovana e amaretti, su un letto di cavolo cinese e verza. Conditi con burro fuso alla salvia

10,50

I CESTINI AL VAPORE DI PESCE

Branzino alla mediterranea

Filetto di branzino, cavolo cinese, verza, ratatouille (peperoni, cipollotti, zucchine, melanzane viola, pomodorini, erbe aromatiche, basilico), olive liguri, fiore di capperi e pomodori secchi. Condito con olio EVO

13,00

Cous cous di pesce

Cous cous con code di gamberi, julienne di totano, merluzzo, gamberi, carote, zucca, peperoni, zucchine, rape o daikon, ceci, uvetta e spezie. Condito con salsa di pesce speziata H.M.

12,00

Cubi di salmone all'arancia

Filetto di salmone norvegese, cavolo cinese, verza, pomodorini, spicchi d’arancia e finocchietto. Condito con salsa d’arancia H.M.

11,50

Involtino di spada

Pesce spada, caviale di melanzane, riso carnaroli integrale, melanzane, zucchine, olive verdi e nere, capperi, capperi, pomodori secchi ed erbe aromatiche. Conditi con olio EVO

13,00

Nasi Goreng

Code di gamberi, salmone, riso ermes, riso venere, peperoni, zucchine, carote gialle e nere, spezie Condito con olio e.v.o

13,00

Salmone e gamberi al pepe rosa

Salmone norvegese e code di gamberi con quinoa, cavolo cinese, verza, bietola, quinoa rossa e verde, finocchi, piattone verde, aneto e bacche di pepe rosa. Condito con burro salato all'aneto H.M

12,00

I CESTINI AL VAPORE DI CARNE

Bocconcini di pollo all'orientale

Cubi di pollo con cous cous, carote, zucca, zucchine, rape, daikon, broccoli, ceci, uvetta e spezie. Condito con salsa orientale H.M.

10,50

Jambalaya

Code di gamberi, petto di pollo, choriso barbacoa, riso venere, riso ermes, riso carnaroli integrale, quinoa rossa, peperoni rossi e verdi, fagioli rossi, cipollotti e spezie cajun. Condita con olio EVO al peperoncino

12,00

Pollo venere al curry

Cubi di pollo speziato al curry,riso venere, riso vialone integrale, zenzero fresco, lemongrass, carote, edamame. Condito con salsa di curry al cocco H.M.

10,50

I CESTINI AL VAPORE VEGETARIANI

Quinoa con tofu e olive

Quinoa, spinaci, tofu aromatizzato al patè di olive nere, olive taggiasche, carote, zucchine, curcuma, sichimi, olio evo

10,50

Ratatouille con quinoa e cous cous

Quinoa rossa, cous cous, curcuma, ratatouille (peperoni rossi e gialli, cipolla rossa, zucchine, melanzane, erbe aromatiche, basilico ed olio EVO)

10,50

Tre cereali con verdure

Quinoa, farro,couscous, con verdure fresche di stagione, uvetta e spezie. Conditi con olio evo e sale maldon.

10,50

GRAIN BOWLS & SALADS

Caesar

Insalata mista, lattuga romana, pollo grigliato, pancetta, scaglie di grana, crostini di pane , uova sode. Condita con salsa caesar H.M.

10,50

Fregola con tonno confit

Fregola, curcuma, zafferano, tonno confit, peperoni rossi, pomodori secchi, peperoncino, basilico, timo limone, scorza di limone e bottarga di muggina

12,00

Sapore di sashimi al salmone

Salmone norvegese marinato alla soia, misto di cavolo cappuccio bianco e rosso, pomodorini essiccati al sole, carote, daikon marinato

12,00

I VAPORINI

Broccoli & Co.

Broccoli, broccolo romanesco e cavolfiori

4,50

Le patate vestite

Piccola degustazione di patata a pasta gialla e patata americana rossa, cotta al vapore. Da assaggiare con un filo d’olio evo, burro crudo o semplicemente con un pizzico di sale

4,50

Méli mélo di verdure

Rapa rossa, patate vitelotte, carote, broccoli, cavolfiore, zucca potimarron, cavolo cinese, verza

5,00

LA FRUTTA FRESCA

Macedonia di frutta di stagione

con aggiunta di yogurt opzionale

fa-da-te
4,50

YOGURT

Yogurt bianco intero medio

con aggiunta opzionale di frutta fresca e secca, cereali e cioccolato

fa-da-te
2,20

Yogurt bianco intero piccolo

con aggiunta opzionale di frutta fresca e secca, cereali e cioccolato

fa-da-te
1,50

LE BEVANDE
I VINI E LE BIRRE

VINI BIANCHI ARTIGIANALI

23,00

23,00

LE BIRRE

Tipopils 33cl

artigianale del Birrificio Italiano

6,50

Vudù 33cl

ambrata artigianale del Birrificio Italiano

6,50

6,50

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